Pommes de terre, fromage frais, huile de colza, crème aigre, fleur de farine de riz, sel, épices, herbes, huile de tournesol. 

A réchauffer sans le couvercle 30 secondes.

Chou blanc, carotte, huile de colza, vinaigre sushi, cacahuètes grillées, wasabi et coriandre. 95g

Petits pois, œuf poché, huile de colza, pickles d'oignon, vinaigre cabernet sauvignon, menthe et poivre. 155g

Quinoa, huile d'olive, vinaigre chardonnay, vinaigre sushi, pois chiches, carotte, pois, lentilles sèches et aubergines préfrites. 135g

Carotte bio, huile d'olive, vinaigre sushi, vinaigre chardonnay, ciboulette et graines de pavot. 117g

Lentille, petits pois, émietté de saumon, vinaigre cabernet sauvignon, huile d'olive et persil. 155g

Pain au lait, saumon fumé, fromage frais Madame Loik, crème fraiche d'Isigny, ciboulette, jus de citron, zeste de citron vert et poivre

Pain au lait, poulet français, œuf dur, sauce curry et salade

Pain farine label rouge, jambon Bleu-Blanc-Cœur, comté AOP, mayonnaise et salade

Pain farine label rouge, crème fraîche d'Isigny, chèvre bûche, miel grec, roquette et noix

Petit pain de 55 g

Baguette farine Label Rouge, béarnaise, rôti de bœuf et salade

Baguette farine Label Rouge, émincé de poulet, mayonnaise, carotte, chou rouge, cacahuètes grillées, huile d'olive, vinaigre sushi, vinaigre chardonnay, sauce soja et coriandre

Baguette farine Label Rouge, saumon fumé, Mme Loïk, crème fraîche d'Isigny, ciboulette et zeste de citron vert

Baguette farine Label Rouge, thon émietté, mayonnaise, crème fraîche d'Isigny, radis noir, pousse d'épinard, aneth, zeste de citron vert et poivre

Baguette farine Label Rouge, fromage frais Mme Loïk, huile vierge (tomates mi-séchées, olives, cornichons, pignons de pin), tomate fraîche, roquette, basilic et zeste de citron

Baguette farine Label Rouge, crème fraîche d'Isigny, avocat, poulet français, parmesan, salade, mayonnaise et basilic

Baguette farine Label Rouge, poulet français, bacon, tomate, mayonnaise et salade

Baguette farine Label Rouge, poulet français, sauce curry, œuf dur et salade 

Baguette farine Label Rouge, brie, bacon français, crème fraîche d'isigny, roquette, moutarde et noix

Baguette farine Label Rouge, jambon Bleu-blanc-cœur, comté, mayonnaise et salade

Baguette farine Label Rouge, jambon Bleu-blanc-cœur, beurre breton et cornichons français.

Pain noir, chèvre bûche, crème fraîche d'isigny, figue, roquette et noix 

Baguette farine Label Rouge, carpaccio de boeuf français mariné, câpres, parmesan et roquette

Pain noir, carotte, chou rouge, houmous de betterave, avocat, graine de courge et ciboulette

Pain noir, fromage frais Mme Loïk, avocat, radis, betterave, feta, citron et zaatar

Baguette farine Label Rouge, chèvre bûche, tomate séchée, roquette, crème fraiche d'Isigny et pignon de pin

Baguette farine Label Rouge, huile d'olive, jambon cru, féta, tomates séchées et roquette

Pain de mie malté, chou blanc, avocat, mayonnaise, vinaigre sushi, huile de colza, wasabi. 195g

Pain de mie malté, saumon fumé, fromage frais Mme Loïk, crème fraiche d'Isigny, radis noir, ciboulette,  zeste de citron vert, basilic et poivre. 195g

Pain de mie malté, œuf dur, mayonnaise, bacon français et ciboulette. 174g

Pain de mie malté, avocat, bacon français, tomate, salade, mayonnaise crémeuse et poivre. 205g

Galette de blé, salade, radis noir, émietté de thon, mayonnaise, crème fraîche d'Isigny, aneth, zeste de citron vert et poivre. 206g

Galette de blé, poulet français, concombre, carotte, sauce yakitori, cachuètes grillées et coriandre. 286g

Galette de blé, mayonnaise crémeuse, parmesan, basilic, pignon de pin, avocat, concombre, salade et poivre. 257g

Nouilles soba, mélange de légumes (pois doux, carottes, pousses de haricots mungo, poireau, pois mange-tout, champignons noirs), poulet français, sauce soja, huile d'olive, vinaigre sushi, huile de colza, coriandre et ciboulette. 285 g. Servi avec petit pain 

Coquillette, sauce cheddar, emmental râpé, ciboulette, poivre.313g

Servi avec petit pain 

Tagliolini, sauce carbonara, bacon français, persil, poivre.313g

Servi avec petit pain

Sauce tomate, sauce béchamel, aubergines pré-frites, pâtes fraiches aux œufs, courgettes, fromage grana padano, huile de tournesol, beurre, sel, ail, persil.300g

Servi avec petit pain

Raviole ricotta épinard (semoule de blé dur, fromage ricotta, œuf, épinards, fromage), crème liquide, grana padano, mascarpone et pousse d'épinard. 305g

Servi avec petit pain 

Risotto, champignons, crème liquide, mascarpone, grana padano, roquette, parmesan et ciboulette. 316g

Servi avec petit pain 

Riz basmati, riz noir, tartare de légumes confits, émietté de saumon, mélange d'herbes (persil, oignon, cerfeuil, piment vert, coriandre, origan et ail) . 313g. Servi avec petit pain 

Poulet français, embeurrée de pomme de terre, petit pois et sauce à la moutarde.322g

Servi avec petit pain (gluten)

Quinoa, émietté de thon, pamplemousse, roquette, radis, feta, huile d'olive, vinaigre sushi, vinaigre chardonnay, citron vert, zeste de citron vert, ciboulette. 312g.

Servie avec notre vinaigrette balsamique et petit pain

Quinoa, poulet français, pousse d'épinard, feta, radis, ciboulette, menthe et coriandre. 275 g

Servie avec notre sauce Superbowl et petit pain 

Pomme de terre grenaille, fourme d'ambert, salade, raisin, endive rouge, bacon français, noix et ciboulette. 290g

Servie avec notre vinaigrette moutarde et petit pain 

Poulet français, salade, tomate cerise, sauce caesar, avocat, bacon français, parmesan, graine de courge et ciboulette. 244g. La salade contient déjà l'assaisonnement sauce Caesar. Servie avec petit pain 

Pâtes conchiglioni, légumes grillés, huile vierge (tomates mi-séchées, olives, cornichons, pignons de pin), fromage frais Madame Loik, tomate cerise, roquette, pousse d'épinard, vinaigre cabernet sauvignon, huile d'olive, pignon de pin et basilic. 355g

Servie avec notre vinaigrette moutarde et petit pain

Pâtes fusilli, saumon émiétté, mayonnaise, crème fraiche, roquette, vinaigre chardonnay, vinaigre sushi, persil, cresson, aneth, ciboulette, oseille, bourrache et graines de pavot. 335g. Servie avec notre vinaigrette balsamique et petit pain 

Salade, houmous de betterave, boulgour, quinoa, falafel, concombre, tomate cerise, edamame, huile d'olive, vinaigre chardonnay, vinaigre sushi et noix de cajou. 295g

Servie avec notre vinaigrette moutarde et petit pain

Quinoa, avocat, courge butternut, yaourt grec, pois chiche, tomate cerise, chou rouge, radis, noix de cajou, pistache, coriandre et graines de pavot. 500g

Servi avec notre sauce Superbowl et petit pain 

Quinoa, boulgour, avocat, poulet français, edamame, tomate cerise, concombre, courge butternut, choux rouge, noix de cajou et graines de pavot. 500g

Servi avec notre sauce Superbowl et petit pain 

Lentille, petits pois, saumon fumé, concombre, tomate cerise, radis noir, fromage frais Mme Loïk, pousse d'épinard, pickles d'oignon et graines de pavot. 420g

Servi avec notre sauce Superbowl et petit pain (gluten).

Huile de colza, moutarde, vinaigre de vin rouge, huile d’olive extra vierge, vinaigre balsamique, sel, poivre blanc.

Huile de colza, vinaigre balsamique, huile d’olive extra vierge

Sauce de soja

Huile d'olive vierge extra, vinaigre de riz, vinaigre balsamique blanc 

Yaourt brassé de la ferme de Viltain à la vanille. 180g

Yaourt de la ferme de Viltain à la confiture de framboise. 180g

Yaourt grec, compotée de citron, sirop de macadamia, perles de meringue, zeste de citron vert. 120g

Muffin cuit chaque matin par La Famille. 105g

Cuit avec beaucoup d'amour. 60g

Lait de coco, graines de chia, coulis de fruits rouges, granola. 122g

Lait de coco, graines de chia, coulis de mangue, granola. 122g

Pâte feuilletée garnie de pommes cuites au beurre. 70g

Mangue. 120g

Ananas, zeste de citron vert. 

Fromage blanc fermier, coulis passion & crumble. 180g

Savoureux flan patissier au lait entier, crème supérieure, œufs et beurre. 120g

Fruits frais coupés par La Famille. 125g

Fruits frais coupés par La Famille. 250g

Pastèque, citron vert et menthe. 137g

Délicieuse compote pomme poire et son crumble. 145g

Yaourt grec, fraise, sauce chocolat, sirop de macadamia et pistache. 160g

Yaourt grec et miel, granola aux fruits secs. 170g

Fromage blanc fermier, coulis de fruits rouges et crumble. 180g

Yaourt grec, sirop de macadamia, brownie (sucre, œuf, chocolat, matières grasses végétales, farine de blé, noix, beurre, sel), sauce chocolat et noisettes. 139g

Mousse au chocolat noir, oeuf entier. 75g

Yaourt grec, poire au sirop, sauce chocolat, crumble et sirop de macadamia. 180g

Muffin cuit chaque matin par La Famille. 110g

Muffin cuit chaque matin par La Famille. 90g

Muffin cuit chaque matin par La Famille. 90g

Délicieux cookie cuit chaque matin par La Famille. 80g

Délicieux cookie cuit chaque matin par La Famille. 80g

Brownie chocolat noir et noix. 78g

Barquette de fraises de 250 g à partager

Barquette de fraises de 500 g à partager

Jamais l'une sans l'autre

Vendu par 2 et ça donne bonne mine ! 

Jamais l'une sans l'autre

Barre granola au miel et aux graines de sésame et d'abricots (35g)

Barre granola chocolat et graines (40g)

Guimauve au chocolat noir au caramel à la fleur de sel (30g)

Barre guimauve au chocolat au lait au praliné de noisettes et noix de cajou grillées (30g)

Barre de guimauve au chocolat au lait ganache chai latte (30g)

Ce chocolat est incroyablement fondant grâce à une méthode de fabrication artisanale. 100% traçable, la fève de cacao est directement achetée par notre maître chocolatier aux producteurs, fait unique dans ce secteur. La certification commerce équitable assure par ailleurs un bon revenu aux producteurs et des fonds de développement permettent de préserver la forêt et de lutter contre la déforestation.

Ingrédients
Chocolat noir Panama 80%
Pâte de cacao, sucre de coco, beurre de cacao, vanille

D'où viennent nos produits ?
Pâte De Cacao + Beurre De Cacao: Panama (pâte de cacao) + République Dominicaine (beurre de cacao)
Sucre De Coco: Indonesie
Vanille: Madagascar

D'ailleurs, pourquoi avoir choisi ce chocolat noir ?
Des fèves de cacao achetées en commerce équitable, directement auprès des producteurs.
Entre notre chocolatier et les coopératives de producteurs : aucun intermédiaire. Ce qui est unique dans le milieu du chocolat ! Cela permet une traçabilité totale sur les fèves, et sur les fonds reversés aux producteurs de cacao. Le cacao de notre chocolat provient de coopératives qui assurent des prix justes aux producteurs afin de leur garantir une indépendance. De nombreux projets sociaux sont financés grâce à une démarche équitable : accès à l'eau potable, aménagement des écoles, programmes de soutien des femmes, etc.
Des programmes agronomiques pour une production respectueuse de la forêt en agriculture biologique
Un chocolat malaxé 72h dans une concheuse traditionnelle pour une texture très onctueuse

Les femmes et les hommes derrière ce chocolat noir :
Coopérative de producteurs de Cocabo au Panama : Créée en 1952, cette coopérative soutient les producteurs et protège l'environnement en périphérie de la forêt d'Amistad. Elle permet une indépendance des producteurs en leur assurant un revenu juste. Des programmes sont mis en place pour protéger la biodiversité et préserver les ressources en eau.
Coopérative de producteurs d'Agropecuarios en République Dominicaine : Créée en 1984, la coopérative s'engage pour assurer une meilleure vie et une plus grande indépendance aux producteurs de cacao. Elle soutient de nombreux projets comme l'accès à l'eau potable, l'électrification des villages, les cantines scolaires, la distribution de fournitures scolaires, etc.
Stella Bernrain - Maître chocolatier : Ce maître chocolatier suisse achète directement les fèves de cacao aux producteurs. Le cacao, biologique et issu du commerce équitable, est malaxé de manière traditionnelle pendant 72 heures pour une texture du chocolat remarquable. La chocolaterie est également équipée de panneaux solaires.
Solidar Monde - Expert des filières exotiques biologiques équitables : fondée en 1984, Solidar Monde est une entreprise pionnière et experte de la construction de filières exotiques en commerce équitable et agriculture biologique. Elle travaille en contact direct avec les producteur·rice·s qui sont accompagné·e·s sur le plan agricole et social.

Et les déchets dans tout ça ?
Etui carton et papier d'aluminium à recycler. Omie souhaite développer un packaging 100% carton.

Et demain ?
De plus, Omie souhaite développer une gamme plus diversifiée de tablettes de chocolat.

Ce chocolat est incroyablement fondant grâce à une méthode de fabrication artisanale. 100% traçable, la fève de cacao est directement achetée par notre maître chocolatier aux producteurs, fait unique dans ce secteur. La certification commerce équitable assure par ailleurs un bon revenu aux producteurs et des fonds de développement permettent de préserver la forêt et de lutter contre la déforestation.

Ingrédients :
Chocolat au lait 42% : sucre de canne complet*(1), Poudre de lait entier*, Beurre de cacao*(1), pâte de cacao*(1), gousses de vanille*(1).

D'où viennent nos produits ?
Ingrédients européens (hors FR) : 26 % - Ingrédients monde (hors Europe): 74 %
Pâte De Cacao + Beurre De Cacao: Perou/Bolivie (pâte de cacao) + République Dominicaine (beurre de cacao) / Mascobado : Philippines / Poudre De Lait: suisse / Gousse De Vanille: Madagascar

D'ailleurs, pourquoi avoir choisi ce chocolat au lait ?
Des fèves de cacao achetées en commerce équitable, directement auprès des producteurs
Entre notre chocolatier et les coopératives de producteurs : aucun intermédiaire. Ce qui est unique dans le milieu du chocolat ! Cela permet une traçabilité totale sur les fèves, et sur les fonds reversés aux producteurs de cacao. Le cacao de notre chocolat provient de coopératives qui assurent des prix justes aux producteurs afin de leur garantir une indépendance. De nombreux projets sociaux sont financés grâce à une démarche équitable : accès à l'eau potable, aménagement des écoles, programmes de soutien des femmes, etc.
Des programmes agronomiques pour une production respectueuse de la forêt en agriculture biologique
Un chocolat malaxé 72h dans une concheuse traditionnelle pour une texture très onctueuse

Les femmes et les hommes derrière ce chocolat au lait :
Coopérative de producteurs de Oro Verde au Pérou : fondée en 1999, la coopérative regroupe les petits producteurs de cacao de la haute Amazonie péruvienne, entre 350 et 2000 mètres d’altitude. Les producteurs sont accompagnés pour produire en agriculture biologique et agroforesterie, grâce à la plantation de 2 millions d'arbres.
Coopérative de producteurs d'El Ceibo en Bolivie : coopérative créée en 1977, El Ceibo signifie "l'arbre qui ne meurt jamais". Elle accompagne les petits producteurs situés sur les basses terres de l'Alto Benni, qui produisent du cacao en agroécologie. Ils bénéficient de plans de développement sociaux : éducation, micro-crédits, assurance maladie.
Stella Bernrain - Maître chocolatier : ce maître chocolatier suisse achète directement les fèves de cacao aux producteurs. Le cacao, biologique et issu du commerce équitable, est malaxé de manière traditionnelle pendant 72 heures pour une texture du chocolat remarquable. La chocolaterie est également équipée de panneaux solaires.
Solidar Monde - Expert des filières exotiques biologiques équitables : fondée en 1984, Solidar Monde est une entreprise pionnière et experte de la construction de filières exotiques en commerce équitable et agriculture biologique. Elle travaille en contact direct avec les producteur·rice·s qui sont accompagné·e·s sur le plan agricole et social.

Et les déchets dans tout ça ?
Etui carton et papier d'aluminium à recycler. Omie souhaite développer un packaging 100% carton.

Et demain ?
De plus, Omie souhaite développer une gamme plus diversifiée de tablettes de chocolat.

Pâte de datte, noix de cajou, coco rapée, noix de coco torréfiée (21g)

3 muffins, 6 brownies, 6 cookies (1218g)

Muffin cuit chaque matin par La Famille

Délicieux cookie cuit chaque matin par La Famille

Amande grillée enrobée de chocolat au lait

Source naturelle de vitalité, l'eau minérale naturelle vittel est votre alliée du quotidien pour vivre pleinement chaque instant

Une eau de source légère en minéraux et en goût 50cl

La recette ? Simple et naturelle : de l’eau minérale naturelle Vittel, une pointe de sucre de canne et des arômes naturels de fruits. 

Des bulles fines et vives, une saveur subtile et équilibrée ! 50cl

Faites-vous plaisir sans culpabiliser 

Source naturelle de vitalité, l'eau minérale naturelle vittel est votre alliée du quotidien pour vivre pleinement chaque instant

Des bulles fines et vives, une saveur subtile et équilibrée ! 1l

Un goût intense, léger et rafraîchissant grâce à un mélange unique d'extraits végétaux et d'eau pétillante avec édulcorants

Un coca sans sucres et sans calories ! 

Réservé aux puristes... 

Un subtil mélange de jus d’orange, d’huile essentielle d’orange, de pulpe et de fines bulles rafraîchissantes.

Thé glacé au goût intense et faible en calories

Boisson rafraîchissante à l’infusion de thé vert et avec extrait de menthe, saveur menthe et citron vert, avec sucre et édulcorant

L'eau de bouleau Sip Sap menthe est réalisée à partir d'ingrédient premiums issus de l'agriculture biologique 25cl

L'eau de bouleau Sip Sap au gingembre et citron vert est réalisée à partir d'ingrédients premiums issus de l'agriculture biologique 25cl

Une délicieuse limonade exotique au fruit de la passion avec un soupçon de mangue et de citron vert

Une limonade rafraîchissante contenant uniquement du jus de citron vert, de l’eau pétillante et un soupçon de sucre de canne.

Une boisson soigneusement réalisée avec des fleurs d’hibiscus,  des pétales de roses bio et du jus de cerises bio

Une boisson soigneusement préparée avec de la menthe verte fraîche bio de Provence et du jus de citron vert bio de Sicile

Un jus de fruits frais pressés hauts de gamme, utilisant des ingrédients naturels, uniques de par leurs qualités gustatives, nutritionnelles et leur conservation allongée

Nos jus de pomme poire sont partenaires de la marque Saveur en Or, gage de qualité 100% retrouvée ! 1l

Nos jus de pomme cassis sont labelissés Saveur en Or, gage de qualité 100% retrouvée! 1l (disponible automne/hiver)

Nos jus de pomme framboise sont labellisés Saveur en Or, gage de qualité 100% retrouvée ! 1l (disponible printemps/été) 

Hmmm un délice..

Ces noisettes sont issues d'une filière équitable turque montée par notre partenaire Agro Sourcing en 2004. Cette démarche long terme permet de sécuriser le revenu des producteurs, de les former à des méthodes de production durables et de financer des projets d'aménagement et de développement des villages.

D'ailleurs, pourquoi avoir choisi ces noisettes décortiquées ?
Une relation long terme avec les producteurs, en commerce équitable !
Une production 100% bio ! Des producteurs bien équipés pour une qualité maximale. Depuis 2004, Agro Sourcing sécurise les revenus des producteurs via des contrats long terme et un prix d'achat minimum garanti. Un fonds de développement est également prévu, à destination des producteurs, de leurs familles et des travailleurs saisonniers.

Les femmes et les hommes derrière ces noisettes décortiquées :
Coopérative de producteurs d'Akçakoca : La coopérative est situées dans la région d'Akçakoca, en Turquie, très propice à la culture de noisettes. Les fonds commerces équitables financent : la labellisation agriculture biologique de tous les villages, des outils pour assurer qualité et traçabilité, des programmes pour les femmes et les saisonniers
Agro Sourcing - Expert des filières fruits secs biologiques équitables : société familiale, fondée en 2004 par Philippe Sendral, Agro Sourcing s'est toujours engagé dans le commerce responsable. Expert dans la construction de filières fruits secs en commerce équitable et agriculture biologique, l'entreprise travaille en contact direct avec les producteus et productrices.

Et les déchets dans tout ça ?
Pour Lille : le film est à jeter (en attendant l'évolution de la consigne de tri). Pour Paris : le film en plastique 100% PE est à recycler dans le bac jaune de recyclage.
Le polyéthylène est l'un des plastiques que l'on arrive le mieux à recycler. Néanmoins, chez Omie, nous souhaiterions nous en passer et travaillons donc sur un sachet kraft. Pour gérer la question de conservation des fruits secs face à l'humidité, il nous faut encore faire quelques tests. Mi 2021, on espère vous proposer un sachet qui contient au moins 50% de papier.

Et demain ?
Les volumes de noisettes françaises ou italiennes sont encore assez faibles et la demande très haute. Nous souhaitons donc travailler sur ces filières pour être rapidement capables de vous proposer des noisettes cultivées plus près de chez vous.

Nos noix de cajou n'ont pas traversé 3 continents avant d'arriver chez vous par bateau. Elles sont 100% Vietnam. C'est pas si banal, car la majorité des noix de cajou sont produites en Afrique pour être décortiquées en Asie. Elles sont issues d'une filière équitable montée par notre partenaire Agro Sourcing en 2010. Cette démarche long terme permet d'accompagner et de former les producteurs.
Ingrédients : noix de cajou grillées.

D'ailleurs, pourquoi avoir choisi ces noix de cajou grillées ?
Enfin une noix de cajou 100% traçable, qui n'a pas fait le tour du monde ! Nos noix de cajou sont 100% Vietnam avec une maîtrise totale de la traçabilité : culture et décorticage se font sur place, avant d'être envoyées par bateau en France. Très souvent, les noix de cajou sont cultivées en Afrique puis envoyées en Asie pour être décortiquées. Pas chez nous !
Un accompagnement long terme des producteurs, en commerce équitable & des noix de cajou bio et 100% traçables !

Les femmes et les hommes derrière ces noix de cajou grillées :
Coopérative de producteurs de Binh Phoc : Producteurs et productrices de noix de cajou
Les producteurs et productrices sont situés dans la région de Binh Phoc, au Vietnam, très propice à la culture de la noix de cajou. Tout est fait sur place, de la culture des noix de cajou au décorticage et au tri (la majorité des noix de cajou sur le marché sont produites en Afrique puis décortiquées en Asie).Agro Sourcing : Expert des filières fruits secs biologiques équitables
Société familiale, fondée en 2004 par Philippe Sendral, Agro Sourcing s'est toujours engagé dans le commerce responsable. Expert dans la construction de filières fruits secs en commerce équitable et agriculture biologique, l'entreprise travaille en contact direct avec les producteurs et productrices.

Et les déchets dans tout ça ?
Pour Lille : le film est à jeter (en attendant l'évolution de la consigne de tri). Pour Paris : le film en plastique 100% PE est à recycler dans le bac jaune de recyclage.

Et demain ?
Omie a développé un packaging avec un film 100% PE. Cela le rend recyclable dans certaines communes française, et devrait l'être sur toute la France en 2021. Le PE (polyéthylène) est un des plastiques que l'on arrive le mieux à recycler. Néanmoins, chez Omie on souhaite se passer de plastique car c'est une matière première fossile. Nous travaillons donc sur l'élaboration d'un sachet kraft. La complexité est la conservation des fruits secs face à l'humidité. Cela demande donc des tests et du temps. La première étape est prévu pour mi 2021, nous devrions pouvoir vous proposer nos fruits secs dans un sachet qui contient au moins 50% de papier.

Les fruits secs de ce mélange sont issus de filières équitables montées par notre partenaire Agro Sourcing. Ces démarches long terme permettent de sécuriser le revenu des producteurs, de les former à des méthodes de production durables et de financer des projets d'aménagement et de développement des villages.

Ingrédients
Mélange fruits secs grignottage / Raisins sultanine (raisins sultanine 99,5 %, huile de tournesol), noix de cajou grillées, amandes grillées, cranberries au jus de pomme (cranberries 60%, jus de pomme concentré, huile de tournesol ).

D'où viennent nos produits ?
Ingrédients européens (hors FR) : 20 - Ingrédients monde (hors Europe) : 80 %

D'ailleurs, pourquoi avoir choisi ces fruits secs ?
Omie a choisi un accompagnement long terme avec les producteurs, en commerce équitable. Chaque fruit sec est issu d'un partenariat qui sécurise les revenus des producteurs via des contrats longs termes et un prix d'achat minimum garanti. De plus, des fonds de développement sociaux sont à destination des producteurs, de leurs familles et des travailleurs saisonniers.
Une production biologique, pour le respect de la santé et de l'environnement : une démarche d'accompagnement des producteurs est en place : techniques agronomiques en agriculture biologique dans le respect de l'environnement, équipement avec des outils de triage et de décorticage pour favoriser leur indépendance. Chaque fruit sec est tracé jusqu'à la parcelle de production.
Un mélange de fruits secs idéal pour un encas sain, énergisant et gourmand : riches en nutriments, en fibres et en énergie, les fruits secs sont un atout santé ! Ce mélange associe le croquant énergisant de l'amande et de la cajou, au moelleux antioxydant de la cranberry et du raisin.

Les femmes et les hommes derrière ces fruits secs :
Agro Sourcing : Expert des filières fruits secs biologiques équitables
Société familiale, fondée en 2004 par Philippe Sendral, Agro Sourcing s'est toujours engagé dans le commerce responsable. Expert dans la construction de filières fruits secs en commerce équitable et agriculture biologique, l'entreprise travaille en contact direct avec les producteur·rice·s.

Coopérative de producteurs de la vallée de Pinoso : Producteurs et productrices d'amandes
Construite par Fédérico, un agronome local, cette coopérative permet de lutter contre l'exode rural de la vallée de Pinoso, en garantissant un revenu aux producteur·rice·s grâce à la production d'amandes en agriculture biologique.

Coopérative de producteurs de Binh Phoc : Producteurs et productrices de noix de cajou
Les producteurs et productrices sont situés dans la région de Binh Phoc, au Vietnam, très propice à la culture de la noix de cajou. Tout est fait sur place, de la culture des noix de cajou au décorticage et au tri (la majorité des noix de cajou sur le marché sont produites en Afrique puis décortiquées en Asie).

Coopérative de producteurs des montagnes de Nazilli : Producteurs et productrices de figues séchées
La coopérative est située dans les montagnes de Nazilli, en Turquie, une région très propice à la culture de figues et raisins secs. Les fonds commerces équitables financent : la labellisation agriculture bio de tous les villages, des outils pour assurer qualité et traçabilité, des programmes pour les femmes et les saisonniers.

Et les déchets dans tout ça ?
Pour Lille : le film est à jeter (en attendant l'évolution de la consigne de tri). Pour Paris : le film en plastique 100% PE est à recycler dans le bac jaune de recyclage.

Et demain ?
Omie a développé un packaging avec un film 100% PE. Cela le rend recyclable dans certaines communes française, et devrait l'être sur toute la France en 2021. Le PE (polyéthylène) est un des plastiques que l'on arrive le mieux à recycler. Néanmoins, chez Omie on souhaite se passer de plastique car c'est une matière première fossile. Nous travaillons donc sur l'élaboration d'un sachet kraft. La complexité est la conservation des fruits secs face à l'humidité. Cela demande donc des tests et du temps. La première étape est prévu pour mi 2021 ; nous devrions pouvoir vous proposer nos fruits secs dans un sachet qui contient au moins 50% de papier.

Une amande espagnole c'est pas si banal, quand on sait que 90% des amandes vendues en France viennent de Californie ! Cette filière espagnole a été montée par notre partenaire Agro Sourcing, dans une démarche long terme, qui sécurise le revenu des producteurs et les forme à des techniques de production durables. La torréfaction est artisanale afin de respecter et de sublimer le goût de l'amande.

D'ailleurs, pourquoi avoir choisi ces amandes grillées ?
Une amande bio 100% traçable, qui pousse au plus proche de chez vous
La majorité des amandes consommées en France vient de Californie. Pas les nôtres ! Produites dans la vallée de Pinoso en Espagne, dans des exploitations à taille humaine, ces amandes disposent d'une traçabilité totale jusqu'au champ (et ce n'est pas simple à trouver !).
Un goût naturel préservé par un simple toastage;

Les femmes et les hommes derrière ces amandes grillées :
Coopérative de producteurs de la vallée de Pinoso
Construite par Fédérico, un agronome local, cette coopérative permet de lutter contre l'exode rural de la vallée de Pinoso, en garantissant un revenu aux producteur et productrices grâce à la production d'amandes en agriculture biologique.
Agro Sourcing - Expert des filières fruits secs biologiques équitables
Société familiale, fondée en 2004 par Philippe Sendral, Agro Sourcing s'est toujours engagé dans le commerce responsable. Expert dans la construction de filières fruits secs en commerce équitable et agriculture biologique, l'entreprise travaille en contact direct avec les producteurs et productrices.

Et les déchets dans tout ça ?
Pour Lille : le film est à jeter (en attendant l'évolution de la consigne de tri). Pour Paris : le film en plastique 100% PE est à recycler dans le bac jaune de recyclage.
Le polyéthylène est l'un des plastiques que l'on arrive le mieux à recycler. Néanmoins, chez Omie, nous souhaiterions nous en passer et travaillons donc sur un sachet kraft. Pour gérer la question de conservation des fruits secs face à l'humidité, il nous faut encore faire quelques tests. Mi 2021, on espère vous proposer un sachet qui contient au moins 50% de papier.

Et demain ?
Aujourd'hui, la production d'amandes françaises permet d'assurer seulement 0,5 % de la consommation du pays. Nous souhaitons soutenir le développement de cette filière et sommes donc à la recherche active de partenaires pour vous proposer des amandes produites en France.

Ces abricots sont issus d'une filière équitable turque montée par notre partenaire Agro Sourcing en 2004. Cette démarche long terme permet de sécuriser le revenu des producteurs, de les former à des méthodes de production durables et de financer des projets d'aménagement et de développement des villages.

D'ailleurs, pourquoi avoir choisi ces abricots séchés ?
Une production 100% bio - 18 agronomes accompagnent les cultivateurs vers des méthodes de productions durables. Tout le village de production est certifié bio afin d'éloigner les parcelles des zones traitées. Chaque abricot est tracé jusqu'à la parcelle de production.
Une variété d'abricot très aromatique, séchée au soleil via un savoir-faire ancestral

Les femmes et les hommes derrière ces abricots séchés:
Coopérative de producteurs de Malatya : La coopérative est située dans la région de Malatya, en Turquie, très propice à la culture d'abricots. Les fonds commerces équitables financent : la labellisation agriculture biologique de tous les villages, des outils pour assurer qualité et traçabilité, des programmes pour les femmes et les saisonniers.
Agro Sourcing - Expert des filières fruits secs biologiques équitables
Société familiale, fondée en 2004 par Philippe Sendral, Agro Sourcing s'est toujours engagé dans le commerce responsable. Expert dans la construction de filières fruits secs en commerce équitable et agriculture biologique, l'entreprise travaille en contact direct avec les producteur et productrices.

Et les déchets dans tout ça ?
Pour Lille : le film est à jeter (en attendant l'évolution de la consigne de tri). Pour Paris : le film en plastique 100% PE est à recycler dans le bac jaune de recyclage.
Le polyéthylène est l'un des plastiques que l'on arrive le mieux à recycler. Néanmoins, chez Omie & Cie, nous souhaiterions nous en passer et travaillons donc sur un sachet kraft. Pour gérer la question de conservation des fruits secs face à l'humidité, il nous faut encore faire quelques tests. Mi 2021, on espère vous proposer un sachet qui contient au moins 50% de papier.

Et demain ?
Aujourd'hui, la filière française n'est pas suffisamment développée pour vous proposer des abricots séchés français. Entre autres, on constate un manque d'outils pour gérer des volumes suffisants. Nous creusons donc cet aspect pour pouvoir, à terme, vous proposer des abricots français.

Ces figues sont issues d'une filière équitable turque montée par notre partenaire Agro Sourcing en 2004. Engagé dans une démarche long terme, Agro Sourcing sécurise le revenu des producteurs, les forme à des méthodes de production durables et finance des projets d'aménagement et de développement des villages.

D'ailleurs, pourquoi avoir choisi ces figues séchées ?
Une production 100% bio ! Des figues à la chair sucrée, séchées au soleil via un savoir-faire ancestral. Une relation long terme avec les producteurs, en commerce équitable ! Depuis 2004, Agro Sourcing sécurise les revenus des producteurs via des contrats long terme et un prix d'achat minimum garanti. Un fonds de développement est également prévu, à destination des producteurs, de leurs familles et des travailleurs saisonniers.

Les femmes et les hommes derrière ces figues séchées :
Coopérative de producteurs des montagnes de Nazilli : la coopérative est située dans les montagnes de Nazilli, en Turquie, une région très propice à la culture de figues et raisins secs. Les fonds commerces équitables financent : la labellisation agriculture bio de tous les villages, des outils pour assurer qualité et traçabilité, des programmes pour les femmes et les saisonniers.
Agro Sourcing - Expert des filières fruits secs biologiques équitables
Société familiale, fondée en 2004 par Philippe Sendral, Agro Sourcing s'est toujours engagé dans le commerce responsable. Expert dans la construction de filières fruits secs en commerce équitable et agriculture biologique, l'entreprise travaille en contact direct avec les producteur et productrices.

Et les déchets dans tout ça ?
Pour Lille : le film est à jeter (en attendant l'évolution de la consigne de tri). Pour Paris : le film en plastique 100% PE est à recycler dans le bac jaune de recyclage.
Le polyéthylène est l'un des plastiques que l'on arrive le mieux à recycler. Néanmoins, chez Omie, nous souhaiterions nous en passer et travaillons donc sur un sachet kraft. Pour gérer la question de conservation des fruits secs face à l'humidité, il nous faut encore faire quelques tests. Mi 2021, on espère vous proposer un sachet qui contient au moins 50% de papier.

Et demain ?
Aujourd'hui, la filière française n'est pas suffisamment développée pour vous proposer des figues séchées françaises. Entre autres, on constate un manque d'outils pour gérer des volumes suffisants. Nous creusons donc cet aspect pour pouvoir, à terme, vous proposer des figues françaises.

Thé ou café, ce mug saura vous accompagner tout au long de la journée ! 

Cristaux blancs permettant de mettre son grain partout

Issue d'une seule variété d'olive (Picual), cette huile d'olive au goût intense est produite et pressée sur le même domaine, à Tolède, reconnu pour sa démarche exemplaire en agroécologie. Au sein de l'exploitation, tout est pensé pour fonctionner en cycle fermé, afin d'optimiser les mécanismes de production naturelle.

Goût et conseil utilisation :
Cette huile d'olive, au goût intense et aux notes de tomates vertes, peut à la fois être utilisée à froid ou pour la cuisine à haute température. En effet, elle garde ses propriétés aromatiques, même chauffée.

D'ailleurs, pourquoi avoir choisi cette huile d'olive ?
Une monovariété pour un goût remarquable et une traçabilité totale ! Beaucoup d'huiles d'olive sont issues de mélanges d'huiles dont il est souvent difficile de connaître la provenance. Nous avons choisi de n'utiliser qu'une seule variété pour révéler toute la typicité de l'olive Picual.
L'olive est cultivée et pressée sur le même domaine pour une qualité préservée ! Qui plus est, elle est issue d'une production en agroécologie

Les femmes et les hommes derrière cette huile d'olive : 
Domaine de Tolède : Producteur récoltant
Située dans la région de Tolède, cette exploitation familiale travaille en cycle fermé, pour des cultures durables.

Et les déchets dans tout ça ?
Bouteille en verre et son bouchon à recycler. Omie travaille sur un bidon de 3 litres pour diminuer l'empreinte environnementale de notre contenant. Avec un bidon de 3 litres, c'est bien l'huile d'olive qui fera l'essentiel du poids !

Et demain ?
Omie travaille sur le développement de nouvelles variétés et sur une huile encore plus accessible, issue des différentes olives de l'exploitation.

Cette huile d'olive, issue d'une seule variété Arbequina, est produite et pressée sur le même domaine situé à Tolède. Ce domaine est exemplaire dans sa démarche agroécologique : tout est pensé pour fonctionner en cycle fermé pour une optimisation totale des mécanismes de production naturelle.

Goût et conseils d'utilisation :
Cette huile d'olive, au goût délicat d'olives mûres avec des notes herbacées est la plus appropriée pour être utilisée à froid.

D'ailleurs, pourquoi avoir choisi cette huile d'olive ?
Une monovariété pour un goût remarquable et une traçabilité totale ! Beaucoup d'huiles d'olive sont issues de mélanges d'huiles dont il est souvent difficile de connaître la provenance. Nous avons choisi de n'utiliser qu'une seule variété pour révéler toute la typicité de l'olive Arbequina.
L'olive est cultivée et pressée sur le même domaine pour une qualité préservée ! Qui plus est, elle est issue d'une production en agroécologie

Les femmes et les hommes derrière cette huile d'olive
Domaine de Tolède : Producteur récoltant
Située dans la région de Tolède, cette exploitation familiale travaille en cycle fermé, pour des cultures durables.

Et les déchets dans tout ça ?
Bouteille en verre et son bouchon à recycler. Omie travaille sur un bidon de 3 litres pour diminuer l'empreinte environnementale de notre contenant. Avec un bidon de 3 litres, c'est bien l'huile d'olive qui fera l'essentiel du poids !

Et demain ?
Omie travaille sur le développement de nouvelles variétés et sur une huile encore plus accessible, issue des différentes olives de l'exploitation.

Fabriquée à Saint-Rémy de Provence au Moulin du Calanquet

Un design unique, pensé pour vous faciliter la vie : transparence, bouchon mains-libres, poids léger. Cette gourde remplace 4 Kilos de gobelets et bouteilles jetables par an ! 

Ce café est issu de coopératives, gérées démocratiquement entre producteurs, de cultures en bio agroforesterie, techniques respectueuses de la forêt et durable face aux évènements climatiques. Ce café pure origine Mexique, arabica et robusta, a été torréfié en Bretagne par Lobodis, engagé depuis 30 ans dans le café équitable. (Compatible machine Nespresso®)

Goût et utilisation
Notes aromatiques : saveurs acidulées et chocolatées des arabicas aux notes boisées des robustas.
Un café complexe, puissant et rond en bouche.
Après ouverture, conserver dans une boite hermétique ou un endroit sec et frais.

D'ailleurs, pourquoi avoir choisi ce café ?
Soutenir une filière engagée dans la bio agroforesterie !
Torréfié en Bretagne par une entreprise engagée !
Des coopératives qui investissent dans l'avenir !
La coopérative a été pionnière dans l'agriculture biologique et désormais elle agit sur la formation des producteurs en bio agroforesterie pour améliorer la durabilité et la qualité des pratiques.

Les femmes et les hommes derrière ce café :
Lobodis, un torréfacteur réputé. PME bretonne de 25 salariés, Lobodis s'engage depuis plus de 30 ans auprès des pays producteurs.
San Fernando & Fedecos - Coopératives de producteurs de café située au coeur du Chiapas, organisée démocratiquement, pionniers du bio ayant mis en place des pratiques en bio agro foresterie.

Et les déchets dans tout ça ?
Sachet papier à recycler. Capsules compostables industriellement ou à jeter si non collectées. Cette capsule est d'origine 100% végétale et compostable industriellement. Ce n'est pas assez nous le savons et c'est pour cela que nous sommes en plein test sur la compostabilité de nos capsules pour pouvoir rapidement les récupérer chez vous et les composter ! On vous tient au courant et on vous emmènera voir ces composteurs !

Et demain ?
Notre objectif commun avec Lobodis est de sécuriser un revenu décent aux producteurs de café de la coopérative et de les former à l'agroécologie, pour faire évoluer les pratiques vers le respect de l'environnement et la protection des récoltes. Concernant les capsules, on aimerait réellement voir disparaitre les machines à capsules pour aller vers des machines filtres ou espresso sans capsule, mais nous nous disons que notre role est d'accompagner tous nos membres vers une consommation plus vertueuse, aussi ces capsules avec ce café chargé d'espoir et en plus compostables c'est déjà pas mal, non ?

Ce café finance la transition vers une culture respectueuse de l'environnement, au travers de la formation des caféiculteurs péruviens en agroforesterie, une technique respectueuse de la forêt. Ce café pur arabica origine, a été torréfié en Bretagne par Lobodis, engagé depuis 30 ans dans le café équitable.

Goût et utilisation
Notes aromatiques : notes chocolatées - fruitées et acidulées.
Un café doux qui conviendra parfaitement pour vous réveiller en douceur le matin.
Utilisation : 7 à 10 g de café moulu par tasse de 110 ml.
Utiliser une eau frémissante (93-95°C).
Après ouverture, conserver dans une boite hermétique ou un endroit sec et frais.

Ingrédients : café grain doux - origine Pérou

D'où viennent nos produits ?
Pérou : Coopérative Valle Ubiriki
Notre torréfacteur : Lobodis en Bretagne

D'ailleurs, pourquoi avoir choisi ce café ?
Soutenir la filière café en formant les producteurs à l'agroécologie est le fer de lance d'Omie. Dans un contexte de réchauffement climatique, les cultures de café souffrent plus que les autres. Ils financent l'ONG Envol vert, pour accompagner les caféiculteurs de la coopérative sur l'évolution de leurs pratiques agricoles en agroforesterie.

Les femmes et les hommes derrière ce café :
Lobodis, un torréfacteur réputé. PME bretonne de 25 salariés, Lobodis s'engage depuis plus de 30 ans auprès des pays producteurs.
Valle Ubiriki (Pérou) , une coopérative de producteurs de café premium située au coeur de la Selva Alta. Organisée démocratiquement, elle est moteur sur l'évolution de leurs pratiques vers l'agroforesterie.

Et les déchets dans tout ça ?
Sachet papier à recycler. Ce sachet est composé aujourd'hui de 60% de papier et de 40% de plastique. Pour continuer à diminuer l'impact de notre emballage, nous cherchons à réduire le plastique et travaillons à s'adapter pour une meilleure prise en charge du packaging dans les filières de tri.

Et demain ?
Notre objectif commun avec Lobodis est de sécuriser un revenu décent aux producteurs de café de la coopérative et de les former à l'agroécologie, pour faire évoluer les pratiques vers le respect de l'environnement et la protection des récoltes.

Ce thé noir d'Inde révèle toute la fraicheur de la bergamote. Entre l'association de producteurs et Omie & Cie, seulement 2 intermédiaires : l'importateur et notre partenaire français qui construit depuis 23 ans, des filières bio et équitables, dans le respect de la planète et des hommes.

Conseils d’utilisation :
Préparer une théière ou une tasse avec 1 cuillère à café de thé, ajouter 33 cl d’eau non bouillie mais brûlante (90°C), laisser infuser 2 à 3 minutes.
Conserver dans un endroit sec à l’abri de l’air et de la chaleur.

Ingrédients
Thé noir Earl Grey : Thé noir d'Inde*, huile essentielle de bergamote*. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Le bilan de masse est utilisé pour correspondre au volume acheté aux conditions Fairtrade/Max Havelaar. 97% du poids total. www.maxhavelaarfrance.org

D'où viennent nos produits ?
Ingrédients européens (hors FR) : 3 % - Ingrédients monde (hors Europe): 97 %
Thé Noir : Inde
Huile Essentielle De Bergamote: Italie

D'ailleurs, pourquoi avoir choisi ce thé noir Earl Grey ?
Un cultivateur de thé qui est aussi producteur, c'est rare ! L'association de producteurs qui cultive notre thé est située dans les Ghâts occidentaux, dans la région de l'Anamallais du Tamil Nadu, en Inde du Sud. Dans cette plantation indépendante, on réalise la cueillette mais aussi la transformation du thé (flétrissage, séchage, roulage, oxydation ...) ce qui est très rare dans le domaine du thé. Cela nous assure un approvisionnement plus direct.
Le bio et l'équitable : des marques de confiance
Une fabrication et expertise française

Les femmes et les hommes derrière ce thé noir Earl Grey :
Assembleur & Sélectionneur basé en Loire Atlantique : Expert français spécialisé dans la construction de filières bio et équitables dans le thé et les herbes aromatiques et épices.
Expert français spécialisé dans la construction de filières bio et équitables dans le thé et les herbes aromatiques et épices.
Association de producteurs de la région du Paralai - Inde

Et les déchets dans tout ça ?
Sachet papier à recycler. Ce sachet est composé aujourd'hui de papier et de bioplastique biodégradable. Pour continuer à diminuer l'impact de notre emballage, nous menons des tests sur des films composés à 100% de fibre de papier.

Et demain ?
Nous souhaitons agrandir notre gamme pour vous faire découvrir la richesse des saveurs de thés façonnés par les propriétés spécifiques de leur terroir et qui partagent invariablement ces valeurs de respect des femmes et des hommes qui les cultivent et de l'environnement.

Ce café finance la transition vers une culture respectueuse de l'environnement, au travers de la formation des caféiculteurs péruviens en agroforesterie, une technique respectueuse de la forêt. Ce café pur arabica origine, a été torréfié en Bretagne par Lobodis, engagé depuis 30 ans dans le café équitable. (Compatible machine Nespresso®)

Goût et utilisation
Notes aromatiques : notes chocolatées - fruitées et acidulées.
Un café doux qui conviendra parfaitement pour vous réveiller en douceur le matin.
Après ouverture, conserver dans une boite hermétique ou un endroit sec et frais.

D'ailleurs, pourquoi avoir choisi ce café ?
Soutenir la filière café en formant les producteurs à l'agroécologie est le fer de lance d'Omie. Dans un contexte de réchauffement climatique, les cultures de café souffrent plus que les autres. Ils financent l'ONG Envol vert, pour accompagner les caféiculteurs de la coopérative sur l'évolution de leurs pratiques agricoles en agroforesterie.

Les femmes et les hommes derrière ce café :
Lobodis, un torréfacteur réputé. PME bretonne de 25 salariés, Lobodis s'engage depuis plus de 30 ans auprès des pays producteurs.
Valle Ubiriki (Pérou) , une coopérative de producteurs de café premium située au coeur de la Selva Alta. Organisée démocratiquement, elle est moteur sur l'évolution de leurs pratiques vers l'agroforesterie.

Et les déchets dans tout ça ?
Sachet papier à recycler Capsules compostables industriellement ou à jeter si non collectées. Cette capsule est d'origine 100% végétale et compostable industriellement. Ce n'est pas assez nous le savons et c'est pour cela que nous sommes en plein test sur la compostabilité de nos capsules pour pouvoir rapidement les récupérer chez vous et les composter ! On vous tient au courant et on vous emmènera voir ces composteurs

Et demain ?
Leur objectif commun avec Lobodis est de sécuriser un revenu décent aux producteurs de café de la coopérative et de les former à l'agroécologie, pour faire évoluer les pratiques vers le respect de l'environnement et la protection des récoltes.

Ce café finance la transition vers une culture respectueuse de l'environnement, au travers de la formation des caféiculteurs péruviens en agroforesterie, une technique respectueuse de la forêt. Ce café pur arabica origine, a été torréfié en Bretagne par Lobodis, engagé depuis 30 ans dans le café équitable.

Goût et utilisation
Notes aromatiques : notes chocolatées - fruitées et acidulées.
Un café doux qui conviendra parfaitement pour vous réveiller en douceur le matin.
Utilisation : 7 à 10 g de café moulu par tasse de 110 ml.
Utiliser une eau frémissante (93-95°C).
Après ouverture, conserver dans une boite hermétique ou un endroit sec et frais.

D'ailleurs, pourquoi avoir choisi ce café ?
Soutenir la filière café en formant les producteurs à l'agroécologie est le fer de lance d'Omie. Dans un contexte de réchauffement climatique, les cultures de café souffrent plus que les autres. Ils financent l'ONG Envol vert, pour accompagner les caféiculteurs de la coopérative sur l'évolution de leurs pratiques agricoles en agroforesterie.

Les femmes et les hommes derrière ce café :
Lobodis, un torréfacteur réputé. PME bretonne de 25 salariés, Lobodis s'engage depuis plus de 30 ans auprès des pays producteurs.
Valle Ubiriki (Pérou) , une coopérative de producteurs de café premium située au coeur de la Selva Alta. Organisée démocratiquement, elle est moteur sur l'évolution de leurs pratiques vers l'agroforesterie.

Et les déchets dans tout ça ?
Sachet papier à recycler. Ce sachet est composé aujourd'hui de 60% de papier et de 40% de plastique. Pour continuer à diminuer l'impact de notre emballage, nous cherchons à réduire le plastique et travaillons à s'adapter pour une meilleure prise en charge du packaging dans les filières de tri.

Et demain ?
Leur objectif commun avec Lobodis est de sécuriser un revenu décent aux producteurs de café de la coopérative et de les former à l'agroécologie, pour faire évoluer les pratiques vers le respect de l'environnement et la protection des récoltes.

Chips Jules& Louise -Chips made in France, façon cuisson chaudron !

Chips Jules & Louise – Chips made in France, façon cuisson au chaudron !

Chips Jules & Louise – Chips made in France, façon cuisson au chaudron !

Chips Jules & Louise – Chips made in France, façon cuisson au chaudron !

Fabriqué à Morlaix, ce biscuit est le fruit d'une démarche locale. Le blé de la farine est cultivé en Bretagne, où l'utilisation d'algues remplace celle de fongicides ou de pesticides, puis écrasé localement par le Moulin Paulic. Le parmesan, lui, vient forcément d'Italie.

Ingrédients
Biscuits salés parmesan thym
Farine de blé (France) (55%), parmesan (Italie) (10%), beurre (France), huile de colza (France), œufs plein air (France), fibre d'acacia, sucre (France), thym (Ue) (1%), sel (France).

D'où viennent nos produits ?
Farine De Blé: France - Parmesan: Italie - Beurre: France - Huile De Colza: France - Oeufs : France - Fibre D'acacia: Afrique Sahélienne - Sucre: France - Thym: Pologne - Sel: France - Notre thym sera bientôt français, restez connectés !

D'ailleurs, pourquoi avoir choisi ce biscuit sablé thym parmesan ?
Une farine locale renforcée par les algues. Avec Maison Le Goff, le Moulin Paulic et l'association Merci Les Algues, nous avons créé un approvisionnement en blé local, en utilisant des algues pour stimuler la croissance des plantes et les rendre plus résistantes aux maladies. Résultat : un blé de haute qualité, cultivé sans insecticide ni fongicide du semi à la récolte par une dizaine d'agriculteurs.
Une biscuiterie innovante ancrée dans son territoire.
Oeufs plein air et beurre français.

Les femmes et les hommes derrière ce biscuit sablé thym parmesan :
Maison Le Goff : véritable institution à Morlaix, Maison le Goff s'engage pour recréer des filières locales et durables. Leur mission : rendre notre alimentation meilleure et plus saine, en insistant sur la responsabilité de chacun à payer correctement nos producteurs.
Meunerie Paulic : Paulic Meunerie, meunier breton historique, encourage la mise en place de nouvelles méthodes culturelles avec les agriculteurs locaux, favorise les circuits courts et propose des farines responsables répondant aux préoccupations environnementales.
Merci les algues : Merci les algues est une association agissant pour une alimentation responsable en accompagnant les agriculteurs à réduire puis supprimer l'utilisation des pesticides "classiques" issus de la chimie de synthèse et les antibiotiques pour les animaux grâce à l'utilisation d'algues.

Et les déchets dans tout ça ?
Sachet papier et barquette carton à recycler.

Et demain ?
Nous travaillons sur une filière d'oeufs encore plus responsable, pour limiter l'impact de leur alimentation et s'assurer de leur bien-être en utilisant des algues. Pour le lait, nous voulons travailler avec des éleveurs à proximité dans une démarche traçable et transparente. Notre thym n'est pas encore français, mais nous allons changer cela au cours de l'année 2021.

Les fruits secs de ce mélange sont issus de filières équitables montées par notre partenaire Agro Sourcing. Ces démarches long terme permettent de sécuriser le revenu des producteurs, de les former à des méthodes de production durables et de financer des projets d'aménagement et de développement des villages.

Ingrédients
Mélange Fruits secs apéritif : raisins vert, noisettes grillées salées (noisettes 97%, sel), amandes grillées, noix de cajou curry (noix de cajou 96,5 %, curry, sel)

D'où viennent nos produits ?
Ingrédients européens (hors FR) : 20 % - Ingrédients monde (hors Europe) : 80 %
Raisins Vert: Chine / Noisettes Grillées Salées: Turquie / Amandes Grillées: Espagne / Noix De Cajou Curry: Vietnam

D'ailleurs, pourquoi avoir choisi ces fruits secs ?
Omie a choisi un accompagnement long terme avec les producteurs, en commerce équitable. Chaque fruit sec est issu d'un partenariat qui sécurise les revenus des producteurs via des contrats longs termes et un prix d'achat minimum garanti. De plus, des fonds de développement sociaux sont à destination des producteurs, de leurs familles et des travailleurs saisonniers.
Une production 100% agriculture biologique, pour le respect de la santé et de l'environnement. 
Un mélange de fruits secs idéal pour un apéro sain et gourmand !

Les femmes et les hommes derrière ces fruits secs :
Agro Sourcing : Expert des filières fruits secs biologiques équitables
Société familiale, fondée en 2004 par Philippe Sendral, Agro Sourcing s'est toujours engagé dans le commerce responsable. Expert dans la construction de filières fruits secs en commerce équitable et agriculture biologique, l'entreprise travaille en contact direct avec les producteur·rice·s.

Coopérative de producteurs de la vallée de Pinoso : Producteurs et productrices d'amandes
Construite par Fédérico, un agronome local, cette coopérative permet de lutter contre l'exode rural de la vallée de Pinoso, en garantissant un revenu aux producteurs et productrices grâce à la production d'amandes en agriculture biologique.

Coopérative de producteurs d'Akçakoca : Producteurs et productrices de noisettes
Noisettes issues de la région d'Akçakoca, en Turquie, très propice à leur culture. Les fonds commerces équitables financent : la labellisation agriculture biologique de tous les villages, des outils pour assurer qualité et traçabilité, des programmes pour les femmes et les saisonniers.

Coopérative de producteurs de Binh Phoc : Producteurs et productrices de noix de cajou
Les producteurs et productrices sont situés dans la région de Binh Phoc, au Vietnam, très propice à la culture de la noix de cajou. Tout est fait sur place, de la culture des noix de cajou au décorticage et au tri (la majorité des noix de cajou sur le marché sont produites en Afrique puis décortiquées en Asie).

Et les déchets dans tout ça ?
Pour Lille : le film est à jeter (en attendant l'évolution de la consigne de tri). Pour Paris : le film en plastique 100% PE est à recycler dans le bac jaune de recyclage.

Et demain ?
Omie a développé un packaging avec un film 100% PE. Cela le rend recyclable dans certaines communes française, et devrait l'être sur toute la France en 2021. Le PE (polyéthylène) est un des plastiques que l'on arrive le mieux à recycler. Néanmoins, chez Omie on souhaite se passer de plastique car c'est une matière première fossile. Nous travaillons donc sur l'élaboration d'un sachet kraft. La complexité est la conservation des fruits secs face à l'humidité. Cela demande donc des tests et du temps. La première étape est prévu pour mi 2021, nous devrions pouvoir vous proposer nos fruits secs dans un sachet qui contient au moins 50% de papier.

Mieux manger sans faire le marché ? Découvrez notre kit pour cuisiner en partenariat avec Omie ! Cuisinez une salade orientale de quinoa aux fruits secs et un crumble de pommes aux petits beurres

Plat : Salade orientale de quinoa aux fruits secs orientale : 4 personnes

Ingrédients dans votre panier :
5 cuillères à soupe de vinaigre de cidre Omie
250g de quinoa Omie
3 cuillères à café de curry en poudre Omie
125 g de mélange de noix et fruits secs apéro Omie

Ingrédients de votre placard :
8 cuillères à soupe d’huile d’olive
5 pincées de sel
2 à 3 pincées de poivre

1- Verser dans un verre 250g de quinoa
2- Repérer où le quinoa arrive dans le verre
3- Réserver le quinoa dans un bol
4- Verser dans une casserole deux fois le volume de quinoa grace au niveau que vous avez fait avant, salez l’eau et porter à ébullition
5- Baisser le feu, verser le quinoa et mettre un chronomètre de 6 minutes
6- Laisser la casserole reposer 2 minutes en dehors du feu
7- Prendre un bol, verser 5 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 8 cuillères à soupe d’huile d’olive, 3 cuillères à café de curry en poudre, 3 pincées de sel et 2 à 3 pincées de poivre. Remuer.
8- Verser le quinoa dans un saladier, ajouter tout le paquet de noix et fruits secs apéro, ajouter la sauce que vous avez préparé et mélanger pendant 2 minutes pour bien homogénéiser.
9- Ajuster l’assaisonnement en fonction de vos goût

Si vous aimez les saveurs sucrées salées, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel à votre sauce

Dessert : Crumble express petit beurre pomme : 4 personnes

Ingrédients dans votre panier
Compote de pomme Omie
Petit beurre

Recette :
1- Répartir la compote dans 4 ramequins
2- Émiettez les petits beurre sur la compote jusqu’à la recouvrir
3- Servez